Осенняя классика: рецепт идеального винегрета — изумительно хрустит

Лишь с годами понимаешь всю ценность такого простого салатика как винегрет. Рецептом поделилась Евгения Полевская.

Отварить 2 свёклы, 1 морковь и 700 г картофеля и почистить.Помните, что первый овощ варится чуть ли не в два раза дольше остальных. Как вариант эти ингредиенты можно запечь духовке или аэрогриле.

Свёклу, морковь, картошку, 1 лук и 3 солёных порезать кубиками. Чтобы свёкла не окрасила «соседей», нарежьте её первой и смочите оливковым маслом. Отожмите квашеную капусту и добавьте в миску. Слить жидкость с банки зелёного горошка и высыпать его ко всем ингредиентам. Перемешать, в самом конце посолить и поперчить. Заправить растительным маслом. Отправить на полчаса в холодильник и потом подавать к столу.

Винегрет улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет, благотворно влияет на состояние кожи и волос, снижает воспаление в организме, помогает производить лейкоциты, борющиеся с инфекцией.

Читайте также, чем полезна свёкла.

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев