Их называют тюльпаном, грушей или бардаком
Визитная карточка Турции — это чёрный чай в специальных национальных стаканах.Но какие-то сто лет назад османы пили только кофе. Что же поменялось, рассказал «Яндекс Путешествия».
Когда Османская империя пала, страна лишилась главного источника кофейных зёрен. В условиях экономического кризиса Мустафа Кемаль Ататюрк заменил дорогой и любимый кофе на более дешёвый чай. Именно поэтому он такой крепкий и тёмный — как имитация кофейной густоты. Со временем турки стали активно выращивать чай, и традиция прижилась.
Турецкий чай заваривают в двойном чайнике — в этом отличие от европейской культуры. В нижней части кипятится вода, а в верхнюю кладётся заварка. Такая конструкция позволяет регулировать крепость напитка и его насыщенность для каждого гостя.
Подаётся чай в маленьких стеклянных стаканчиках в форме тюльпана. Широкое дно, «узкая талия» и расширяющаяся горловина позволяют сохранять тепло чая внизу и быстро остужать его вверху. Чай пьют без молока — с сахаром или голый.
Читайте также, какой чай нельзя пить после 50 лет.
21:44 – 12 марта
20:46 – 12 марта
20:20 – 12 марта
19:46 – 12 марта
18:44 – 12 марта
18:20 – 12 марта
17:44 – 12 марта
16:46 – 12 марта
16:33 – 12 марта
16:20 – 12 марта