Одна тарелка — и сыт до вечера
Суп Машхурда получается густым, наваристым, очень питательным. Такой обед утолит голод и насытит на долгие часы. Рецептом поделилась Наталья Цветкова.
Обжарить на масле 600 г говядины или другого мяса на дне кастрюли. Добавить порезанные овощи — 1 луковицу, 1 морковь, 1 сладкий перец и 1 помидор, регулярно помешивая. Влить 1,5 ложки томатной пасты.
Когда все ингредиенты подрумянились и пустили сок, влить 2,5 литра воды (Машхурда — это густой суп) и довести до кипения. Добавить 100 г маша или нута (предварительно замочить на 1 час), потом через полчаса 3 картофелины и 50 г риса.
Когда суп почти готов, бросить 4 зубчика мелко нарезанного чеснока, кинзу, укроп, перец и чайную ложку кориандра. Закрыть крышкой и подержать до 5 минут.
Вам также будет интересно, как правильно приготовить рассыпчатый плов.
18:28 – 14 марта
17:17 – 14 марта
16:01 – 14 марта
15:32 – 14 марта
13:33 – 14 марта
12:28 – 14 марта
11:31 – 14 марта
11:01 – 14 марта
10:31 – 14 марта
10:07 – 14 марта