«Бабушкина» курочка опаснее фабричной: птицевод никогда не возьмёт филе на рынке — правда о «натуральной» курятине

Люди часто думают, что купленная на рынке у бабушки курочка самая полезная и натуральная. Но один опытный птицевод, который сам работает на крупной ферме, признался, что лично покупает кур только в обычном супермаркете. И на это у него есть веские причины. О них рассказали на дзен-канале «Секреты рыболова».

Оказывается, главная проблема магазинных кур — не столько антибиотики, сколько особые бактерии, которые вырабатывают к ним устойчивость. На больших птицефабриках с этим борются мощной дезинфекцией, а вот частники часто этого не делают.

Да, в фабричной курице действительно есть и антибиотики, и добавки для роста, и вещества для красивого цвета. Но к моменту продажи опасных доз там уже не остаётся. Зато такое мясо проходит полную обработку от бактерий.

Если волнуетесь о качестве, можно предпринять простые шаги. Снимайте кожу перед готовкой, сливайте первый бульон и вымачивайте мясо в воде с уксусом.

Ранее мы назвали 3 ошибки, которые делают курицу безвкусной.