Доступная роскошь: рецепт Греческого салата — когда майонез уже не лезет

В кафе, ресторанах и даже столовых часто подают Греческий салат. Вроде ничего особенного, а на вкус интересно. Рецептом поделился Коте Оганезов.

Особенностями приготовления салата являются крупно порубленные, а не измельчённые ингредиенты. Все ингредиенты заранее достаются из холодильника, чтобы быть комнатной температуры.

2 помидора и 200 г сыра фета нарезать кубиками, 2 огурца — полукружиями, 2 болгарских перца — соломкой, 1 красный лук кольцами. 100 г маслин (можно заменить по желанию оливками каламата) разрезать пополам вдоль. Также можно положить салатные листья. По правилам овощи перемешиваются, а сыр кладётся сверху.

Для заправки смешать 100 мл оливкового масла с соком половины лимона, 1 ч. л. орегано, 1 зубчиком растёртого чеснока и щепоткой соли с перцем. Смесь хорошо взбить венчиком. Масло рекомендуется брать густое Extra Virgin.

Читайте также, какие ещё блюда популярны в Греции.

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев