Советские котлеты — Сталин бы одобрил: даже яйца не понадобятся
Домашняя кухня всех объединит
Сочные и легкие мясные котлеты никого не оставят равнодушным. Приготовить блюдо не сложно, но свои хитрости существуют у каждой хозяйки. Автор канала В саду у Валентинки делится тонкостями из советской книги рецептов середины прошлого века, которая актуальна и сегодня.
Прежде всего, не брезгуйте добавлять в фарш хлеб. Его объем может достигать 30%. Выбирайте подсохший хлеб без корок, замачивайте его в молоке. Так делали в 50-е годы, так делают современные шефы.
Во-вторых, фаршу требуется лук, но не сырой, а жареный. Такой ансамбль зазвучит на сковороде гармоничным дуэтом, появится пикантный вкус и аромат.
И наконец, забудьте про яйца! Вымешивайте заготовку тщательно и подержите часик в холодильнике, тогда при жарке масса будет отлично держать форму без клейких добавок.
Современные хозяйки знают, что сделать котлеты еще питательнее поможет натертая картофелина или кабачок. Но это уже рекомендации 21 века, их проверят на живучесть потомки.
Ранее мы делились рецептом советских завтраков.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Лучшая замена шарлотке: рецепт яблочного рулета — пеку каждые выходные
Насыщенный и наваристый: 3 правила идеального борща — домашние будут уплетать за обе щеки
Здоровье поджелудочной железы: скрытая угроза — почему даже яблоко опасно
Проще некуда: как приготовить домашнюю ветчину для бутербродов — главный секрет розового цвета
Имитация икры — и имитация пользы: диетологи советуют не тратиться к Новому году
Домашние лепёшки на картофельном тестом: вкуснее вы не пробовали — всё по проверенному бабушкиному рецепту
Интересное
Забудьте слово «возрастной»: вот как составить правильный гардероб после 60 — заставит молодежь спрашивать у вас совета по стилю
1:02 – 13 декабря
Что надеть, где встречать: советы на новогоднюю ночь для всех знаков Зодиака — украшения из каких камней подойдут каждому
0:29 – 13 декабря
Николай II в головоломках со спичками был герой — он смог решить эту задачу за 19 секунд: передвиньте 1 спичку, чтобы всё сошлось
23:33 – 12 декабря
Лучшая замена шарлотке: рецепт яблочного рулета — пеку каждые выходные
23:00 – 12 декабря
Как вы могли такое просмотреть — оптическая иллюзия, от которой становится жарко: психология в деталях
22:34 – 12 декабря
Пошумели и хватит: как запретить соседям сдавать квартиру посуточно — это легко сделать
22:00 – 12 декабря
Зима близко — скажите это орхидеям: пересматриваем режим полива
21:32 – 12 декабря
Насыщенный и наваристый: 3 правила идеального борща — домашние будут уплетать за обе щеки
21:00 – 12 декабря
Здоровье поджелудочной железы: скрытая угроза — почему даже яблоко опасно
20:05 – 12 декабря
Витамин Е и камни в почках: двойная правда о пользе миндаля — результаты эксперимента и строгое предупреждение врача
20:02 – 12 декабря
