Рыбное блюдо «Нежные облака»: простой рецепт — из недорогой рыбы

В самом начале берём 600гр филе любой рыбы, подсказала автор известного канала для домохозяек Александра Дементьева. Лучше всего тут будут минтай или палтус. Ещё нам нужны яйца, сыр, сливочное масло, соль и перец.

Филе режем на порционные куски. Сначала поджариваем на сливочном масле примерно по минуте с каждой стороны. По желанию рыбу можно обвалять в муке.

Противень смазываем маслом. На него отправляются наши поджаренные куски рыбы. Теперь нужно приготовить нашу чудную воздушную заливку.

Яйца делим на белки и желтки. Желтки отправляем в миску и натираем к ним сыр (примерно 100гр). А дальше всё хорошо перемешиваем.

Белки взбиваем миксером. К ним добавляем ещё щепотку соли. Взбиваем всё это до густой пены. Дальше эту пену аккуратно смешиваем с сыром и желтками.

Этой смесью и заливаем рыбу на противне — массу распределяем равномерно. Отправляем в духовку противень с рыбой. Её прогрейте до 220 градусов. Блюдо запечём минут 15-20. Должно подрумяниться.

Как приготовится, подавайте сразу. Если у вас праздничная подача, то можно по формочкам разложить рыбу, залить, и так же запечь.

Ранее мы поделились рецептом идеальной квашеной капусты.