Идеально вместо сырников: рецепт торфяного пирога — забытый советский десерт

7:00 – 14 декабря

Нежнее чизкейка

Старшее поколение прекрасно помнит, как в советские годы и сразу после распада СССР в каждой семье обязательно готовили эстонский торфяной пирог из творога. Почему-то мода на него прошла. Рецепт вспомнила кулинарный блогер Юлия Бозина.

Перетереть в крошку 280 граммов муки, 1 столовую ложку какао, 4 столовых ложки сахара, 180 граммов сливочного масла и добавить чайную ложку разрыхлителя. Половину этой массы высыпать на дно формы для выпекания.

Для начинки смешать 400 граммов творога, 4 яйца, 6 столовых ложек сахара, 2-3 столовых ложки сметаны и одну крахмала. Поработать блендером, чтобы не осталось творожных крупинок. Вылить сверху на крошку и затем засыпать оставшимся шоколадным тестом. Выпекать 40 минут в разогретой до 180 °C духовке.

Этот рецепт хорош не только тем, что даёт новое прочтение творогу, но и тем, что он максимально прост в приготовлении, поэтому торфяной пирог всегда готовили вместе с детьми.

Ранее мы писали, как приготовить советские орешки со сгущёнкой.

Макс Соловьев

Фото: Freepik

Интересное

У Козерогов — продуктивность, у Раков — домашние хлопоты, а у Стрельцов — решение финансовых вопросов: гороскоп на 15 декабря от астролога Светланы Миллер

11:30 – 14 декабря

Как в морозы не остаться без тормозов: полезные советы по зимней эксплуатации автомобиля — самое время

11:01 – 14 декабря

Сочные и золотистые: готовим беляши с припёком — ленивый рецепт на сковороде

10:00 – 14 декабря

Декабрист не цветёт: возможно, он просто… заскучал — взбодрите его простым и копеечным, но оригинальным раствором

9:02 – 14 декабря

У вас 19 секунд: найдите 3 отличия на картинках — справятся только самые наблюдательные люди

8:00 – 14 декабря