Простой рецепт шоколадных конфет всего за 15 минут

Если кажется, что домашние конфеты это долго и сложно, попробуйте этот рецепт, советует Калнина Наталья, автор популярного кулинарного блога. В Бразилии конфеты «Бригадейро» это культовый десерт, который готовят на дни рождения и семейные праздники. Основа всего три продукта, а результат получается нежным, тягучим и очень шоколадным. Из одной порции выходит около 500 грамм конфет.

Ингредиенты:
Сгущенное молоко цельное — 400 г
Какао порошок без сахара — 4 ст. л.
Сливочное масло — 50 г

Для обсыпки:
Тертый шоколад
Кондитерская посыпка
Измельчённые орехи

В кастрюле смешайте сгущенное молоко и какао, добавьте масло. Варите на небольшом огне 12–15 минут, постоянно помешивая. Масса должна стать густой и пластичной. Проверить просто: капля в холодной воде легко скатывается в шарик.

Остудите смесь в холодильнике, затем скатайте небольшие шарики и обваляйте в шоколаде или посыпке. Хранить конфеты лучше в холодильнике.

В Бразилии их подают в маленьких бумажных формочках и готовят сотнями к праздникам. Есть и более мягкий вариант, который едят ложкой. Иногда в массу добавляют щепотку соли, чтобы усилить вкус шоколада. Эти конфеты доказывают, что для отличного десерта не нужны сложные техники и редкие продукты.

Ранее нутрициолог Юлия Орлова рассказывала, кому и в каком количестве можно включать шоколад в рацион без вреда для здоровья.