Капустный салат из советской столовой: простой и копеечный рецепт актуального прошлого — вкусно и сплошные витамины

Свои вкусы и блюда, возвращающие людей в прошлое, есть у каждого поколения. Для достаточной части взрослых россиян одним из таких стал простой капустный салат, знакомый с детства по школьным столовым и рабочим буфетам. Сегодня рецептом именно такого на вкус салата — удивительно сочного и в меру кисло-сладкого — делится кулинарный блогер-миллионник Наталья Калнина.

Из ингредиентов понадобятся лишь сама капуста (белокочанная — 500 г), морковь (около 100-150 г), 1 столовая ложка уксуса (9%), 1-2 чайные ложки сахара, соль и перец чёрный молотый (по вкусу) и растительное масло — для заправки.

Главную белокочанную героиню нашего салата нужно нашинковать как можно тоньше, а вот морковь натереть на тёрке крупной.

Теперь складываем их вместе в миску, солим и хорошо перемешиваем руками, слегка сжимая, после чего оставляем на четверть часа, чтобы капуста пустила сок.

Через отведённое время добавляем в овощи сахар и уксус и ещё раз тщательно перемешиваем.

Осталось наш салат заправить растительным маслом и дать ему настояться 10 минут, чтобы все ингредиенты в нём «переженились».

Кстати, как рекомендует портал «Гастроном», этот салат можно заправить и рафинированным растительным маслом, если насыщенный аромат натурального подсолнечного кажется вам слишком навязчивым.

Ранее мы рассказывали, как приготовить печень по-берлински с яблоками.

Фото: соцсети

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев