Один помидор и стакан муки: рецепт томатных лепёшек за 15 минут — без долгой возни с тестом

Когда времени на приготовление сложного обеда нет, а обычный хлеб хочется заменить чем-то горячим и аппетитным, на помощь приходит этот экспресс-рецепт. Рассказываем, как приготовить ленивые томатные оладьи на сковороде, которые идеально сочетаются со сметаной, чесноком и станут отличным дополнением к тарелке горячего супа.

Что понадобится:

• 1 крупный спелый помидор
• 1 стакан пшеничной муки
• 1 яйцо
• 3–4 столовые ложки воды или молока
• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль по вкусу
• Щепотка сахара
• По желанию: зелень, чеснок, сыр, специи

Помидор натираем на крупной тёрке или мелко режем — кожицу можно оставить. Добавляем яйцо, соль, щепотку сахара и масло. Перемешиваем. Постепенно всыпаем муку, подливая воду или молоко. Тесто должно получиться густым, но текучим — как на оладьи.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и выкладываем тесто ложкой, формируя лепёшки. Жарим на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Мягкие внутри, румяные снаружи томатные лепёшки с лёгкой кислинкой. Очень вкусно есть горячими — просто так, со сметаной или с кусочком сыра сверху.

Если добавить в тесто тёртый сыр или мелко нарезанную зелень, вкус становится ещё ярче. А если положить зубчик чеснока — получится отличный вариант к супу.

Иногда для вкусного обеда достаточно одного помидора и стакана муки. Просто, быстро и без лишних затрат.

Ранее мы публиковали рецепт ленивых пирожков с капустой.

Фото: генерация Qwen

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев