Самые читаемые
Мясоперерабатывающий завод "Мелифаро" производит натуральную продукцию. Поэтому и не дешевую
Акция была специально организована руководством предприятия в связи с тем, что в последнее время тема производства колбасы активно обсуждается в общероссийских и региональных средствах массовой информации. По некоторым центральным телевизионным каналам были показаны страшные сюжеты, после чего продажи колбас, сосисок и прочей мясной продукции мгновенно упали на 10-20 процентов.
«Существует много пугающих мифов о том, из чего и в каких условиях изготовляется колбаса, что она вредна для здоровья, - рассказал Антон Казинов, директор МПЗ "Мелифаро". - Чтобы развеять их, мы решили наглядно продемонстрировать северянам всю технологическую цепочку мясопереработки и доказать, что продукция местного производителя заслуживает доверия мурманчан. К сожалению, мы не можем пригласить на завод всех жителей города, поэтому пригласили специалистов из СМИ».
Как пояснил Антон Казинов, дешевой колбасы «Мелифаро» не производит, продукцию фирмы нельзя купить по цене 90-100 рублей за килограмм, ведь килограмм мяса оптовой закупки обходится заводу более чем в 200 рублей.
На производстве журналистам показали из чего и по каким рецептам в столице Заполярья готовят колбасу и сосиски. Подробно показали все операции - от обработки сырого мяса до упаковки уже готового продукта. На предприятии – современное оборудование, квалифицированный персонал, стерильная чистота.
«Все производится исключительно из натуральных продуктов, без консервантов, и поэтому обладает короткими сроками годности, - пояснил Андрей Швец, директор по производству МПЗ "Мелифаро". - Свежее мясо поставляется из Калининграда, Украины и Беларуси, в добавках используются только натуральные ингредиенты, например цельное коровье молоко и натуральные яйца, специи».
В настоящее время МПЗ "Мелифаро" проходит подготовку к сертификации производства по международной системе ХАССП. В соответствии с ее требованиями на производстве установлена строгая система санпропускников. Ни один сотрудник не может попасть в производственные помещения и склады без специальной одежды и обуви. Кстати, в этом смогли убедиться и журналисты.
«Для предприятий пищевой отрасли ХАССП - наиболее эффективная методика, которая позволяет сконцентрировать ресурсы и усилия компании в критических областях производства, при этом резко снижается риск выпуска и продажи некачественного продукта, - рассказала Марина Герасимова, специалист завода.
Лента новостей
Почётное консульство Норвегии в Архангельске прекращает работу
17:38 – 12 февраля
Трёх молодых людей взяли под стражу за стрельбу в баре Колы
17:09 – 12 февраля
Роман Чекушов посетит Мурманск с рабочим визитом
16:55 – 12 февраля
В Североморске на праздновании «Широкой Масленицы» пройдут кулачные бои
15:45 – 12 февраля
Столяр серьёзно пострадал в результате падения с высоты в Мурманске
15:31 – 12 февраля
Фестиваль Дениса Мацуева проходит в Мурманске
15:02 – 12 февраля
В Мурманской области изъяли из оборота 19 фальшивых купюр в 2024 году
14:34 – 12 февраля
Электронные квитанции за ЖКУ могут полностью заменить бумажные в России
13:52 – 12 февраля
Житель Мурманска украл смартфон у попутчицы в общественном транспорте
13:38 – 12 февраля
Мобильная ярмарка "Наша рыба" приедет в Ёнский 16 февраля
13:12 – 12 февраля