Добавила маринованный огурец и запекла: получается нежнейший минтай в сливочном соусе — новые рецепты

На канале «Готовим с Калниной Натальей» представили рецепт запеченного филе минтая. Особый вкус блюду придает сливочный соус, в составе которого есть маринованные огурцы. Ингредиенты:

• минтай дальневосточный — 600 г;

• соль — ½ ч. л.;

• черный перец — по вкусу;

• сметана — 200 г;

• огурец маринованный — 2 шт;

• чеснок — 1 зубчик;

• зелень укропа — по вкусу;

• сыр — по желанию;

Сперва подготовим рыбу — филе дальневосточного минтая без кожи и костей. Во-первых это удобно, можно нарезать блочное филе сразу, не размораживая, а во-вторых дальневосточный минтай очень полезен.

Разрезаем филе на порционные кусочки. Берем подходящую форму, смазываем маслом, укладываем кусочки рыбы, солим и перчим.

В миску выкладываем сметану, добавляем тертый огурец, измельченный чеснок, зелень укропа, все перемешиваем. Заливаем минтай соусом и ставим в духовку, готовим при 200 градусах около 25-30 минут.

Готовый минтай можно посыпать сверху тертым сыром за 5 минут до готовности, он образует аппетитную корочку. Такой минтай идеален с картофельным пюре или рисом.

Ранее мы рассказывали, как засолить красную рыбу в домашних условиях.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik