Пеку домашний хлеб в сковородке: и духовка не нужна — улетает со стола за 5 минут
Если вы думаете, что хлеб без духовки приготовить невозможно, я вас удивлю! Он получается даже вкуснее!
Недавно я научилась печь хлеб на плите в сковородке. Все, кто пробовал его, не верят, что духовка мне не понадобилась. Если хотите убедиться сами — попробуйте испечь такой хлеб дома! Рецептом поделился автор блога «Мастерская идей».
Ингредиенты:
Вода (тёплая) — 375 мл.
Сахар — 1-1,5 ст. ложка
Дрожжи сухие — 7-8 гр.
Соль — 1-1,5 ч. ложки
Мука — 600-700 гр.
Растительное масло — 40-50 мл.
В миску с теплой водой добавляем соль, сахар и дрожжи, перемешиваем, затем постепенно просеиваем муку и замешиваем тесто. Оно получается жиже, чем обычное тесто для хлеба. Сначала замешиваем ложкой, постепенно добавляя растительное масло, а затем, смазав им руки, вымешиваем тесто еще несколько минут руками. После этого накрываем миску полотенцем и оставляем в теплом месте, чтобы поднялось.
Стол присыпаем мукой и выкладываем тесто, его тоже сверху немного «припыляем» мукой. Обминаем тесто и круговыми движениями формируем хлеб.
Отправляем его на холодную, сухую и ничем не смазанную сковородку. Слегка прижимаем тесто, накрываем крышкой и даем постоять 20-30 минут. Затем ставим сковороду на плиту на минимальный огонь.
Накрываем сковороду высокой крышкой и оставляем на минимальном огне на 30-40 минут.
Накрываем хлеб пергаментной бумагой и крышкой, переворачиваем и выкладываем вместе с бумагой на другую сторону в сковородку. Снова накрываем крышкой и выпекаем еще 15-20 минут.
Готовый хлеб достаем, даем остыть и можно подавать к столу.
Ранее мы рассказывали хитрость, с которой домашний хлеб всегда удается.
Ольга Артасова
Фото: freepik
Лента новостей
Высокое давление — правда и мифы: 5 популярных убеждений пациентов
17:30 – 3 февраля
Стерпится, но не слюбится: почему женщины не уходят от нелюбимых
16:17 – 3 февраля
Новые методы диеты: ешьте свинину — врачи считают, она полезнее говядины
15:15 – 3 февраля
