Блинчики по-корейски: рецепт, который вас удивит, а родные будут в восторге

В Корее у блинов есть особое название Хотток и готовятся они по удивительно вкусному рецепту. Сейчас он набирает особую популярность по всему миру, а состоит из простейших ингредиентов.

Ингредиенты:

• Мука 300 г
• Сахар 5 ст.л.
• Дрожжи 6 г
• Соль щепотка
• Вода теплая 100-120 мл
• Масло растительное 50 мл
• Для начинки сахар 100-120 г
• Корица 1 ч.л.
• Орехи 100-150 г
• Сливочное масло 40 г.

Способ приготовления:

1. В 300 г муки добавляем 1 ч.л. дрожжей, 5 ст.л. сахара и щепотку соли, смешиваем-перемешиваем. Затем в муку добавляем 100-150 мл теплой воды и 50 мл растительного масла, перемешиваю сначала венчиком, а потом начинаю замешивать тесто.

2. Когда тесто вымешано, накрываем его пленкой и отправляем в теплое место. Для начинки 100-120 г сахара смешиваем с 1 ч.л. корицы.

3. Орешки 100-150 г рубим ножом. Возвращаемся к тесту. Руки смазываем растительным маслом, отрываем небольшое количества теста и прямо в руках растягиваем.

4. В центр теста кладем 1 ч.л. сахарно-коричной смеси и защипываем края. Затем скатываем тесто в шарик.

5. Так поступаем пока не закончится тесто или начинка. Готовые шарики отправляем на разогретую сковороду с растительным и сливочным маслом, придавливая при обжаривании, чтобы получить плоские блинчики.

Ранее мы рассказывали, как приготовить сибирский пирог с минтаем.

Олег Дикий

Фото: Pxhere