«Перезагрузка» любимой селедки под шубой: как улучшить вкус привычного салата

Совсем скоро Новый год и хозяйки уже подбирают праздничное меню, которое невозможно представить без классического салата — сельдь под шубой. Для того, чтобы блюдо произвело впечатление в торжество, воспользуйтесь следующими хитростями.

Первый секрет таят в себе овощи. Чтобы салат получился вкуснее, овощи лучше не варить, а запекать в духовке.

При варке теряется часть витаминов в воде, и сами овощи получаются водянистыми. Прежде, чем запекать морковь, свеклу и картофель нужно хорошо вымыть и, не очищая от кожуры завернуть в фольгу, положить на противень.

Запекать овощи рекомендуют при 180°С до полной готовности. Следует запомнить, что картошка и морковь готовятся быстрее свеклы, поэтому достать их нужно раньше.

Многие хозяйки смазывают майонезом каждый слой салата по старинке при помощи ложки. Но лучше обваливать в майонезе каждые нарезанные овощи по отдельности, и уже после выкладывать слоями в салатник.

Благодаря этой хитрости все слои просолятся и пропитаются равномерно. К тому же сами овощи, перемешанные с майонезом, получатся более вкусными.

А чтобы придать салату пикантный хрустящий вкус, добавьте очищенное зеленое яблоко. Фрукты придадут салату сладко-кислый вкус, и привычная сельдь под шубой заиграет новыми красками.

Ранее мы рассказывали, как приготовить сельдь под шубой по классическому рецепту.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik