16+
Информационное агентство «Би-порт»

Солим рыбу на Новый год в домашних условиях: простой и вкусный рецепт — делюсь способом идеальной нарезки рыбы

15:45 – 29 ноября 2024

С приближением Нового года хочется добавить ярких красок и разнообразия на праздничный стол.

Я хочу поделиться своим любимым рецептом слабосильной рыбы. Готовлю ее к каждому Новому году на стол — гости очень любит. Да и семья любит и есть с удовольствием. Получается очень вкусная и ароматная рыбка. А еще я поделюсь своей хитростью, ка легко и красиво нарезать филе.

Ингредиенты:

Любая красная рыба (у меня горбуша) — 800 г

Водка или коньяк — 1 ч. л. или чуть больше

Соль — 2 ст. л.

Сахар — 1 ст. л.

Филе рыбы на коже сбрызнуть водкой и натереть солью и сахаром.

Завернуть в пергамент и убрать в холодильник на сутки, периодически нужно переворачивать, 1-2 раза.

А для того, чтобы красиво подать соленую рыбку, хорошей практикой станет заморозка филе перед нарезкой. Нужно поместить филе в пакет и отправить в морозилку на 30- 40 минут. Так рыба становится более плотной и менее ломкой, что поможет сохранить форму.

Также важно использовать острый нож и правильно нарезать филе. Главное правило — нарезать рыбу тонкими и равными ломтиками. Нож нужно держать под углом и делать плавные движения.

Ранее мы рассказывали, как быстро приготовить соленую красную рыбу с лимоном в домашних условиях.

Ольга Артасова

Фото: freepik

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

Пока закипает чайник: шоколадный пирог на сковородке — без горы грязной посуды

4:46 – 3 марта

Лунное затмение

3 марта, лунное затмение в Рыбах вскроет правду: кого оно поднимет, а кого утянет в иллюзии

4:20 – 3 марта

Тюнинг или необходимость: защита картера автомобиля — на заводе её не ставят

3:46 – 3 марта

Вы влюбитесь в эту свинину: диетическое горячее на стол 8 марта — гости оближут тарелки

2:44 – 3 марта

Голубой авто на улице

Топ 7 опасных странностей в китайских авто, которые могут привести к аварии

2:20 – 3 марта

Двух сестёр вернули из секты: чокнутую мамашу хотят лишить родительских прав — шокирующая история из Санкт-Петербурга

0:44 – 3 марта

Не масло, а туфта — простой тест распознать подделку: как спасти двигатель — разбираемся в расходниках для машины

23:44 – 2 марта

Для ленивых кулинаров: бризоль — справится даже ребёнок

22:44 – 2 марта

Девушка с собакой на диване

4 марта: день после затмения: время важных осознаний

22:24 – 2 марта

Избегая ДТП: задачка на тренировку знаний — будто вы за рулём жёлтой машины

21:46 – 2 марта