Сочная и ароматная говядина в маринаде из ананаса: необычное и очень вкусное блюдо к новогоднему столу — так вы ещё не готовили

Автор канала «Совет да Еда» предложила приготовить запечённую говядину в ананасном маринаде. Блюдо получается очень насыщенным и нежным, причём вкус ананаса в данном случае не очень уловим. Гости и домочадцы останутся в полном восторге и обязательно попросят добавки. Просто пальчики оближешь!

Как готовить:

Промываем 1 кг говядины, убираем всё лишнее. Чистим ананас, режем кубиками и перекладываем в блендер, после чего измельчаем в кашеобразное состояние. Далее выкладываем его на мясо, после чего оставляем на столе примерно на 40 минут. Можно подержать и дольше, но уже в холодильнике.

Промываем говядину, просушиваем, солим. Далее фиксируем мясо кулинарной нитью в несколько слоёв, щедро посыпаем перцем — чтобы добавить остроту и пикантность. Смазываем растительным маслом со всех сторон, после чего перекладываем в рукав для запекания и готовим в течение 1 часа при 180 градусах.

Через 50 минут вытаскиваем говядину, поливаем соком, который скопился на дне, выставляем температуру 230 градусов и доводим до готовности. Вытаскиваем мясо, снимаем нити, нарезаем на порционные куски и подаём с любимым гарниром. К слову, отлично подойдёт картофельное пюре.

К слову, о том, как приготовить очень вкусное картофельное пюре, мы рассказывали ранее.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik