Вред от борща и винегрета: кому нельзя есть свеклу — корнеплод обладает высоким гликемическим индексом

Врачи предупреждают, что свекла полезна не всем. Несмотря на большое количество витаминов, минералов и клетчатки, этот корнеплод обладает «недостатками».

Так, свеклу не стоит есть при мочекаменной болезни. Овощ содержит оксалаты, вещества, провоцирующие образование камней. Также в нем есть нитраты — при гипертонии способность свеклы снижать давление уместна, а вот при гипотонии это лишнее.

Из-за свеклы растет уровень мочевой кислоты, поэтому при подагре или болезнях суставов рисковать не стоит.

Как известно, свекла улучшает пищеварение и избавляет от запоров. Это так, только не для людей с синдромом раздраженного кишечника. Им не следует злоупотреблять клетчаткой во избежание обострения.

Еще в продукте присутствует щавелевая кислота, которая негативно влияет на усвоение железа. Из-за этого при железодефицитной анемии свеклу нельзя сочетать с субпродуктами и мясом, и специальными лекарственными добавками.

Ранее мы рассказывали, какие способы, кроме варки, применяют при приготовлении свеклы.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik