Сало теперь делаю только так: без рассола и варки — в магазине больше не покупаю

Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» предложила интересный способ приготовления сала — в пакете. Закуска получается невероятно вкусной и ароматной. Особенно такое сало хорошо сочетается с чёрным хлебом и солёным огурчиком. Пальчики оближешь!

Нам потребуется минимальный набор продуктов: 1 кг сала, 2 столовые ложки соли без горки, 40 г чеснока, ½ чайной ложки чёрного и красного острого перцев, 4 лавровых листа. Отметим, что сало можно брать любое, но лучше всего взять с прослойкой.

Как готовить:

Режем сало кусочками, пропускаем через пресс чеснок. Посолим, положим специи и тщательно перемешаем. Теперь кусочки сала нужно натереть специями — тщательно и со всех сторон. Далее складываем продукт в рукав для запекания, сверху уложим лавровый лист. Завязываем пакет, но не прокалываем.

Наливаем в чашу мультиварки 1,5 л горячей воды, устанавливаем чашу для приготовления на пару, укладываем сало, закрываем крышку и выставляем соответствующий режим. Через 1 час выключаем мультиварку, остужаем сало.

Достаём его из пакета, убираем в холодильник на ночь. Хранить готовый продукт в дальнейшем можно в морозильной камере.

Ранее мы рассказывали, как приготовить очень нежную буженину.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik