Яичница-облако: вкусное блюдо на завтрак — простой и быстрый рецепт

Такая яичница выглядит очень эффектно, но притом готовится максимально быстро. такой завтрак точно поднимет настроение на весь день. Делюсь самым удачным рецептом.

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.

Соль — по вкусу.

Перец молотый — по желанию.

Тостовый хлеб или зелень для подачи.

Разделите яйца на белки и желтки. Желтки переложите в отдельные небольшие мисочки, стараясь не повредить их. Белки положите в глубокую миску.

Добавьте в белки щепотку соли. Взбейте миксером до устойчивых пиков. Масса должна держать форму.

Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте ее небольшим количеством масла. Выложите белковую массу на пергамент, сформировав два «облака». В центре каждого из них сделайте углубление для желтка.

Разогрейте духовку до 180°C. Отправьте белки в духовку на 3-5 минут, чтобы они слегка подрумянились. Аккуратно достаньте противень и поместите желтки в углубления.

Верните противень в духовку еще на 2-3 минуты, чтобы желтки схватились, но были слегка жидкими.

Переложите «яичницу-облако» на тарелку, посыпьте перцем и украсьте зеленью.

Ранее мы рассказывали о пользе яиц для здоровья в пожилом возрасте.

Ольга Артасова

Фото: freepik