Теперь ленивые голубцы готовлю только по этому рецепту: получаются нежными и сочными — на овощной подушке со сметаной

На канале «Готовим с Калниной Натальей» опубликовали рецепт ленивых голубцов в духовке. По этому рецепту блюдо по словам автора всегда удается, голубцы получаются вкусными, нежными и очень сочными. Ингредиенты:

• Рис — 100 гр.

• Капуста — 500 гр.

• Лук — 1 шт.

• Чеснок — 2 зуб.

• Фарш — 500 гр.

• Яйцо — 1 шт.

• Соль — ½ ч. л.

• Черный перец — по вкусу

• Панировочные сухари — для обвалки

Для соуса:

• Лук — 1шт.

• Морковь — 1 шт.

• Помидор — 2 шт.

• Чеснок — 2-3 зуб.

• Сметана — 200 гр.

• Вода — 500 мл.

• Лавровый лист — 1 шт.

• Соль — 1/3 ч. л.

• Черный перец — по вкусу

Сперва отварим рис, затем нарежем мелкими кубиками капусту и зальем ее кипятком для размягчения. К мясному фаршу добавляем измельченный лук, чеснок и рис.

Капусту хорошо отжимаем, добавляем к фаршу, разбиваем 1 яйцо, добавляем соль и перец по вкусу.

Влажными руками формируем голубцы и обваливаем их в панировочных сухарях. Выкладываем заготовки на противень и отправляем в духовку выпекаться при температуре 190 градусов на 20 минут.

Тем временем готовим соус — измельченные овощи со сметаной и водой обжариваем на сковороде. Заливаем соусом голубцы и еще держим в духовке около получаса.

Ранее мы рассказывали, как приготовить постные голубцы без мяса.

Айгуль Булатова

Фото: freepik