Не покупайте хлеб — пеките лепешки: полезное тесто на кефире с разной начинкой — с тушеной капустой и грибами, сыром и творогом

Эти лепешки заменят покупной хлеб, а начинки на выбор разнообразят ваш рацион. Готовить такие лепешки быстро, потому что тесто замешивают на кефире и ждать пока оно поднимется не надо. Ингредиенты:

• 500 мл кефир любой жирности

• 1 ч. л соды

• 1 яйцо

• 2 ст. л растительного масла

• 500-600 гр муки

• 50 гр сливочного масла

• по вкусу соль

Для начинки (по желанию):

• сосиски или ветчина с сыром

• тушеные грибы

• тушеная капуста

• картофельное пюре

• творог с зеленью

Первым делом смешиваем кефир с содой, добавляем яйцо и растительное масло. В полученную смесь вводим порционно просеянную муку — замешиваем тесто, оно получается эластичным и мягким. Накрываем полотенцем и ждем, пока оно набухнет буквально 10 минут.

После тесто раскатываем в жгут и нарезаем на 8–9 частей. Каждую часть раскатываем в круг и выкладываем начинку. Затем защипываем края и формируем небольшую лепешку.

Обжариваем лепешки с двух сторон до румяной корочки. Готовые лепешки сложите стопкой и обмажьте маслом и присыпьте солью.

Ранее мы рассказывали, как приготовить восточную лепешку — катламу.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik