Сытный ужин из капусты: рулетики в лаваше под белым соусом — приготовить можно за 30 минут
Прекрасная идея для сытного ужина из капусты.
Нам понадобится тонкий лаваш размером примерно 40 на 30 сантиметров — пара листов, полкило капусты, крупная морковина, луковица, 200 граммов фарша, 2 яйца, полстакана кефира жирностью 3,2%, 10% сметана — 150 граммов, соль и специи по вкусу.
Капусту шинкуем тонкими полосками, морковь трём, лук режем кубиками. Все ингредиенты перемешиваем и жарим на растительном масле 10 минут на разогретой сковороде без крышки. Сюда же отправляем размороженный фарш (неважно, из какого мяса он сделан).
Овощи смешиваем с фаршем и жарим на протяжении 5 минут.
В миске смешиваем кефир, сметану, одно яйцо, соль и специи. Взбиваем все это венчиком или вилкой, отставляем в сторону.
Лаваш раскладываем на рабочей поверхности, выкладываем на него ровным слоем половину капусты так, чтобы небольшое пространство с одного края осталось незаполненным, чтобы рулет хорошо завернулся.
Далее заворачиваем рулет, слегка утрамбовывая в процессе начинку. Получившуюся колбаску режем на 8-10 частей. Так же поступаем со вторым лавашем и оставшейся капустой.
Далее получившиеся рулетики нужно уложить в форму для запекания, смазанную маслом, срезом вниз. Прижимаем рулеты друг к другу плотненько.
Пришло время подготовленного заранее соуса. Выливаем его на получившиеся рулеты достаточно равномерно. Соус должен попасть на каждый.
Выпекаем в духовке полчаса при температуре 180 градусов.
Достаем, посыпаем нарезанной зеленью, подаем на стол порционно. Для этого запеченное блюдо не обязательно разрезать. Рулетики и сами прекрасно отделяются друг от друга, если подцепить их двумя вилками одновременно. В качестве топинга можно подать сметану или натуральный йогурт.
Напомним, ранее мы рассказывали о том, как правильно квасить капусту.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Это не котлеты, а облака: я 20 лет жарила их неправильно, пока не узнала про один хитрый ингредиент — вы даже не догадаетесь какой
Новогодняя пиццы: слоеная основа — и никакой возни
Готовьтесь к ограблению из-за этого салата: гости умрут за рецепт — нужно добавить всего один секретный ингредиент
Срочно рыбу в духовку: горчичный маринад, от которого гости сойдут с ума — потратите не больше часа на праздничный ужин
Свинина в мандаринах: готовим праздничный ужин как в ресторане — рецепт от Емельяненко
Неправильный огонь — враг сочности: как жарить котлеты, чтобы они были идеальными внутри и снаружи
Интересное
«Казаться, но не быть»: для 4 знаков Зодиака показуха — привычная норма жизни
16:32 – 28 декабря
Просьба или приказ ДПС: когда водитель не обязан открывать капот и багажник — и будет прав
16:00 – 28 декабря
Фольга: универсальный материал не только для готовки — у неё множество достоинств и за пределами кухни
15:31 – 28 декабря
Страх укола загнал старшеклассника на шкаф: надо найти 11 отличий на рисунках — будьте внимательны
15:01 – 28 декабря
Добавлять или не добавлять уксус в тесто и почему — что об этом говорят профессионалы
14:33 – 28 декабря
Как помыть натяжной потолок: 3 отличных способа — чистота без разводов
14:02 – 28 декабря
Как кошки выражают свои добрые чувства хозяевам: очень по-разному — 5 способов признания любви от питомца
13:31 – 28 декабря
Вонзят нож в спину обязательно: это только вопрос времени — один знак Зодиака помешан на мести и всегда поступает подло с обидчиками, как настоящими, так и с мнимыми
13:05 – 28 декабря
6+ привычек, которые старят и портят кожу лица: от них нужно избавляться — на чём стоит заострить внимание
12:29 – 28 декабря
Быстро и эффектно: как вкусно запечь креветки в кляре — с пивом, сыром или минералкой
12:00 – 28 декабря
