Мандариновое варенье: почему стоит попробовать сделать его самостоятельно — мандаринки в нем остаются целыми

Пока на просторах интернета, на сайте «Nord-News» мне не попался рецепт мандаринового варенья.

Удивил вид — на магазинный джем совсем не похоже. Попробовала приготовить, очень понравилось. Необычный вкус, а в сезон мандаринов — просто находка.

Для приготовления понадобится 12 некрупных мандаринов, 2 килограмма сахара, 2 литра воды, сок целого лимона и 4 столовых ложки соли.

Мандарины необходимо очень хорошо вымыть и залить горячей горячей подсоленной водой на 10 минут. Это своеобразная санитарная обработка: так на фруктах не останется ничего лишнего.

Сахар и воду перемешиваем и ставим кипятится. Мандаринки достаем из на нашей солевой ванны, промываем и в нескольких местах делаем проколы.

В таком виде кладем в кипящий сироп на 15 минут. Еще 15 минут понадобится для того, чтобы фрукты постояли в не кипящем сиропе.

Делать так придется целых 4 раза. В финале добавляем лимонный сок. Опять кипятим. Вот и все. Перекладывайте в банки и закрывайте. Далеко прятать не надо — съедите все равно быстро.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить необычный завтрак из овсянки и сыра.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik