«Королевская ватрушка»: удивительное угощение, о котором вы не знали — песочная крошка и творог
Если уж очень придираться к словам, то «королевская ватрушка» ватрушкой не является.
Это достаточно необычное изделие в виде основы из песочного теста и измельченного до крошки теста, перемешанного с творожной начинкой. Я о такой раньше и не слышала, пока мне не попался рецепт на сайте «Новости Мурманской области».
Для ее приготовления понадобится 450 граммов муки, 180 граммов сахара, 240 граммов сливочного масла, 1,5 чайных ложки разрыхлителя. А для начинки 480 граммов творога, 230 граммов сахара и 4 яйца.
Что нужно сделать?
Для начала перемешать муку, разрыхлитель и сахар. Сливочное масло, как и для любого песочного теста, нужно сначала заморозить, а после нарубить в произвольном порядке. Соединить с мукой и прямо руками растереть в крошку. Начинка состоит из творога, яиц и сахара, протертых до однородной массы. Половина теста будет служить основой для нашей ватрушки, укладывать ее в форму нужно плотненько. Сверху выкладывается начинка и оставшееся тесто. Выпекают такую ватрушку в течение 40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Получается очень необычный пирог.
Напомним, ранее мы писали, как приготовить пышные оладьи на кефире.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
«Ленивый» медовый торт: без раскатки теста и паровой бани — идеальный рецепт для тех, кто ценит время
Всё смешать и — в духовку: простой и вкусный кофейный пирог на кефире
Спасаем несвежий батон: сытный завтрак-книжка за 15 минут — когда надоели яичница и каша
Идеальное песочное тесто: универсальный рецепт — секрет от шефа
Постная «Шуба» без селёдки: слоёный салат с грибами, огурцами и свёклой — со стола улетает на раз-два
Хоть жарить пирожки, хоть печь: универсальное постное тесто на картофельном отваре — без яиц и молока
Интересное
Забытые автолегенды СССР: 4 марки машин, которые тогда были очень популярны, — вовсе не «Жигули»
8:46 – 15 марта
Идеальные «жених и невеста» не только на кухне, но и на грядке: почему лук и морковь лучше высаживать «впритык»
6:32 – 15 марта
Гороскоп для всех знаков Зодиака на воскресенье, 15 марта 2026 года: Тельцов ждут судьбоносные встречи, Раки навестят стариков, а Стрельцы умчатся в путешествие
4:45 – 15 марта
«Ленивый» медовый торт: без раскатки теста и паровой бани — идеальный рецепт для тех, кто ценит время
3:32 – 15 марта
Как пожелтевшему унитазному пластику вернуть белизну за копейки: 4 средства из аптечки и кухни — не хуже дорогой химии
1:44 – 15 марта
Сухой подвал — раз и навсегда: простой способ забыть о сырости и плесени фундамента
0:12 – 15 марта
Топинамбур — забытый суперфуд из СССР: почему диетологи советуют ввести в меню «земляную грушу»
23:32 – 14 марта
Неожиданная исповедь Стаса Пьехи: «В молодости я не справлялся с расставаниями сам — обращался к психологам»
21:01 – 14 марта
«Стоп-игра!» — для телефонных мошенников: 4 простые фразы, вгоняющие аферистов в ступор
19:44 – 14 марта
Трап — «американская» душевая без границ: стоит ли устанавливать её у себя в квартире
18:28 – 14 марта
