Готовим сочные макароны по-флотски: пошаговое руководство — вкусное и незамысловатое блюдо

Но все-таки последовательность приготовления выдержать нужно.

На полкило фарша нужно 400 граммов макарон, 4 средних луковицы. 200 миллилитров молока, по 40 граммов сливочного и растительного масла, соль и перец по вкусу.

Начнем с того, что распустим сковородке немного сливочного масла, после добавим к нему растительное. Лук измельчим, разделим на две части — чуть побольше и чуть поменьше.

Большую отправим на сковородку и добьемся золотистого оттенка, обжаривая его на смеси масел. И тут важно не только довести его до прозрачности и пропитать маслом, а именно поджарить — должны появиться небольшие шкварочки. Вкус лука от этого только выиграет — он станет слаще.

В сковородке лук не оставляем, откладываем в отдельную посуду. А сама сковородка нам еще понадобится.

Кладем в нее фарш и вторую часть сырого репчатого лука. Солим, перчим, добавляем молоко. В таком составе фарш нужно тушить до полного испарения жидкости. Лучше это делать под крышкой на среднем огне. Молоко можно добавить в два этапа и дважды полностью выпарить его.

Не игнорируйте этот способ, он позволяет фаршу стать максимально сочным. В конце тушения к фаршу нужно добавить все специи в тех количествах, к которым вы привыкли. И соединить с луком, перемешать, накрыть крышкой.

Параллельно с приготовлением фарша нужно отварить макароны. Лучше выбрать не очень крупные, но принципиально твердых сортов, из пшеницы класса А.

Макароны, не промывая, соедините с фаршем и перемешайте — вот и всё!

Великолепные, очень сочные макароны по-флотски перед вами! Действительно ничего сложного, но ведь правда очень вкусно!

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить харчо по рецепту из СССР.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik