Индекс винегрета: за год популярный салат подорожал на 17 рублей в Мурманской области

По сравнению с 2024 годом в наступившем году стоимость винегрета выросла со 151 рубля до 168 рублей. В Северо-Западном федеральном округе самый дорогой винегрет нарезают в Ненецком автономном округе (213 рублей), а самый дешевый – в Архангельской области (148 рублей).

В среднем же по России продукты для винегрета в 2025 году стоят 143 рубля, подсчитал BankIros.ru. При этом зеленый горошек обойдется в 39 рублей, морковь - пять рублей, свекла – 10 рублей. На картофель нужно потратить 29 рублей, соленые огурцы стоят 54 рубля, а подсолнечное масло – 7 рублей. Расчет производился, исходя из следующих пропорций: картофель – четыре штуки (500 граммов); свекла – штука (200 граммов); морковь – штука (100 граммов); соленый огурец – две штуки (200 граммов); растительное масло – три столовых ложки (45 миллилитров); консервированный горошек – примерно полбанки (150 граммов). В результате должно получиться около килограмма готового блюда или примерно пять порций.

Год назад цена была 123 рубля, это на 20 рублей ниже или на 16,2%. В основном подорожал картофель, примерно вдвое, цена выросла на 48,2%. В прошлом году полкило можно было взять в магазине за 15 рублей, а теперь придется отдать уже 29 рублей. Цены на остальные продукты изменились не так значительно.

Дороже всего винегрет обходится на Чукотке – 340 рублей, это почти вдвое дешевле, чем в среднем по России. А самый дешевый винегрет можно приготовить в Ингушетии – 111 рублей, почти столько же в Мордовии – 112 рублей.

Фото: Екатерина Громова/архив