Такой пирог можно печь хоть каждый день: вкуснейшая начинка из замороженных ягод — дети съедают его за 5 минут

Пирог получается очень нежным, влажным и ароматным! Режется легко и тает во рут! Идеально с чашечкой свежезаваренного чая! Дети его любят больше всех других и съедают буквально за пару минут.

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.

Соль — щепотка

Сахар — 1 стакан (250 мл)

Кефир — 1 стакан

Мука — 1 стакан

Манка — 1 стакан

Разрыхлитель — 10 г

Растительное масло — 100 мл

Замороженная клубника — 300 г

Сахарная пудра — для посыпки

Соединяем в миске 2 яйца, щепотку соли, стакан сахара, стакан теплого кефира и стакан манки. Перемешиваем все с помощью блендера, но можно и просто венчиком.

Оставляем тесто на столе на 10 минут, чтобы манка набухла.

В это время подготавливаем форму: дно и стенки прокладываем бумагой для выпечки.

Через 10 минут добавляем в тесто 100 мл растительного масла, стакан муки и 10 граммов разрыхлителя. Замешиваем тесто лопаткой. Перебиваем тесто в подготовленную форму.

К 300 граммам замороженной клубники добавляем столовую ложку крахмала и перемешиваем.

Выкладываем клубнику на тесто (ягоды заранее не размораживаем).

Накрываем форму фольгой и ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. После этого снимаем фольгу и выпекаем еще 20-25 минут при 180 градусах.

Достаем пирог из духовки, остужаем. Для подачи можно посыпать сахарной пудрой.

Ранее мы рассказывали рецепт пирога с творогом к приходу гостей.

Ольга Артасова

Фото: freepik