Не пропустить сезон фейхоа: удивительные свойства уникальной ягоды — привет из морских глубин

Любители эту ягодку ждут, заготавливают впрок, потому что пользы в маленьких зеленых плодах ого-го сколько. Ягода не только полезная, но имеет еще и интересную легенду, связанную с ее появлением. Но об этом позже.

Своё имя растение получило благодаря португальцу Жоану де Сильва Фейхо. Изначально фейхоа заметили в Бразилии, после растение перекочевало во Францию, а в 1900 году черенки транспортировали на Кавказ. Теперь фейхоа растет в Краснодарском крае, в Крыму, Абхазии, Армении, Азербайджане, Дагестане, Грузии и Туркменистане.

Это вечнозеленое дерево семейства миртовых, которое в высоту может достигать более 5 метров. Используют растение не только как источник плодов, но и в декоративных целях. Фейхоа очень красиво цветет, цветы могут быть белыми, розовыми, красными и желтыми. Спустя полгода после цветения появляются плоды.

У фейхоа необычно практически все, даже вкус ягод. Словно каждый чувствует какой-то свой вкус. Говорят, что мякоть напоминает киви, вкус имеет нотки гуавы, а пахнет фейхоа и вовсе бананом и клубникой.

Фейхоа может иметь какой угодно вкус и аромат, но главное его достоинство — это польза. В этих ягодках содержится огромное количество йода. Вещества в ягодах так много, что оно может посоперничать с морепродуктами.

Шкурка у ягоды достаточно плотная, зачастую ее просто удаляют перед приготовлением, но некоторые используют всю ягоду целиком, стараясь не упустить ни грамма пользы.

А теперь обещанная легенда. Между морской царевной и юношей случилась любовь. Морской царь, отец царевны, не доверял молодому человеку, но все-таки согласился отдать дочь в жены при условии, что жить молодые будут в море. Влюбленный юноша согласился на предложенные условия, но вскоре заскучал по земле. В один момент он принял решение выйти на сушу, но был пойман своим могущественным тестем. Морской царь так разозлился, что превратил парня в куст, плоды которого оказались наполнены вкусом утраченных надежд с нотками морского бриза. А цветы были прекрасны настолько, что в них виделась сама любовь.

Кстати, чем ближе произрастает фейхоа к морю, тем больше в нем содержится йода. Хотя помимо йода в ягодах есть еще и витамины С, В и РР, а также кальций, фосфор, железо, марганец, магний, калий, цинк, натрий и медь. Калорийность ягод невысока, около 50 ккал на 100 граммов.

Фейхоа практически не обрабатывают термически. Ягоды хороши именно в свежем виде. Самый популярный способ консервации — перетереть фейхоа с сахаром. В таком случае на килограмм свежих ягод берется около 800 граммов сахара. Фейхоа можно замораживать, а после добавлять в различные блюда, к примеру, смузи, салаты, каши или супы.

Много фейхоа есть не нужно, ведь йода в организме может как недоставать, так и быть в избытке. А еще слишком большое количество съеденного фейхоа грозит воспалительными процессами в желудочно-кишечном тракте.

Напомним, ранее мы рассказывали о пользе витамина В1.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik