Витамин В1: иммунолог объясняет, в чем его важность

Витамин В1 (или тиамин) несет важную функцию: он преобразует углеводы в глюкозу. Так еда становится энергией. Это соединение необходимо для здоровья кожи, волос, внутренних органов и нервной системы. Тиамин укрепляет иммунитет и активно участвует в обмене веществ.

Дефицит этого витамина наблюдается у людей, которые ограничивают себя в еде, преследуя желание похудеть. Также от недостатка В1 страдают пациенты с больными почками, алкоголики и люди с проблемами в кишечнике. Ведь именно там происходит всасывание тиамина.

Длительный недостаток витамина В1 чреват проблемами с центральной и периферической нервной системой. А это провалы в памяти, слабость мышц, нарушении координации, вплоть до деменции у пожилых.

Восполнить уровень В1 поможет свинина, говядина, домашняя птица, потроха, морепродукты, орехи и злаки, кисломолочные и дрожжевые продукты. Помните, что это соединение содержится в оболочке зерен риса. Поэтому выбирайте бурый, а шлифованный вид.

Тиамин можно принимать и в качестве пищевой добавки в составе витаминных комплексов. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начать поливитаминный курс.

Людмила Буткова

Freepic