Секрет идеального тушения капусты: рецепт, который вы не захотите пропустить — тушеная капуста с курицей

Мы и пирожки с капустой печем, делаем вкусные хрустящие лакомства, просто салатики и супы готовим.

А вот интересный способ тушения любимого овоща. Нашли его на канале «Готовим с Калининой Натальей».

Продукты: килограмм капусты, полкило куриного мяса, специи. растительное масло150 миллилитров воды, 2 столовые ложки томатной пасты, столовая ложка муки, столовая ложка 9-процентного уксуса, столько же сахара и пару лавровых листиков.

Капусту шинкуем тонкой соломкой (с этим поможет справиться специальный нож для шинковки).

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Куриную грудку тоже режем на кусочки, достаточно маленькие.

В глубокую сковородку добавляем масло и сначала обжариваем лук. кладем туда же куриную грудку, присаливаем, перчим и добавляем капусту, залив 150 миллилитрами воды.

Теперь блюдо нужно закрыть и тушить полчаса под крышкой. Через 20 минут проверяем, как чувствует себя капуста. Если готова — заканчиваем, если нет — вновь закрываем крышку и позволяем потомиться еще немножко.

Пока капуста с курицей «доходят» в сковородке, в миске перемешиваем томатную пасту с мукой, уксусом и сахаром. Добавляем эту смесь в сковородку, через 10 минут заканчиваем тушение.

Кстати, чтобы избавиться от неприятного запаха тушеной капусты, блюдо не нужно сразу накрывать крышкой, это можно будет сделать минут через 20 после начала приготовления — запаха не будет.

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить рулетики из свинины.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik