Ваш кофе уже не будет прежним: добавьте к напитку соль

Пришло время добавить изюминку в любимый напиток. И да, это может показаться странным, даже похоже на первоапрельский розыгрыш, однако это правда. Соль делает кофе вкуснее. Информация об этом была размещена на канале «Кухня изнутри».

Нет ничего нового и необычного в том, чтобы добавить в кофе щепотку корицы, плеснуть молока или кинуть пару кубиков сахара. Мы ведь привыкли, что ароматный напиток должен быть терпким, нежным, зачастую сладким. Так зачем же портить его солью?

Дело не в модном нынче стремлении выделиться или показаться экстравагантным. Нет, все просто. Многие бариста используют соль для того, чтобы смягчить присущую напитку горечь, и подчеркнуть вкус. Особенно актуально, если используются зерна не самого лучшего качества, или в процессе приготовления что-то пошло не так. Соль поможет сделать результат лучше!

Сахар не только добавляет сладости, но и заглушает часть вкуса, при этом никаким образом не влияет на аромат. Соль же вкус подчеркивает, углубляет, при этом нейтрализуя излишнюю терпкость. Всего одна щепотка спасет, например, в случаях, когда случайно пересыпали кофе. Напиток не будет горчить и не будет ощущаться слишком плотным и крепким. Также соль в кофе — необходимый ингредиент, если заваривать приходится в жесткой воде.

Конечно, как и во всем, следует соблюдать баланс. Чтобы понять какое количество соли подходит именно вам, поэкспериментируйте. Общая рекомендация, добавлять соль уже в конце, перед подачей. Так легче избежать пересола. Ну и начать рекомендуем буквально с парочки кристаллов, не стоит сразу нырять с половником в солонку.

В какой кофе можно добавлять соль? В любой. Будь то эспрессо, дрип, латте или 3-в-1, результат все равно вас приятно удивит! Эта простая, имеющаяся на каждой кухне приправа сбалансирует вкус, поможет раскрыть аромат и навсегда изменит ваш взгляд на любимый напиток.

Напомним, ранее мы писали о том, как еще можно приготовить кофе.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik