Готовим котлеты, которые вернут вас в детство.
Именно такими вы наслаждались еще в детском саду.
Чтобы котлеты получились нежными и сочными, авторы канала «Едим Дома с Юлией Высоцкой» подсказали один лайфхак: к фаршу нужно добавить 50 граммов рубленого холодного сливочного масла.
Также понадобится по 500 граммов говяжьего и свиного фарша, 4 куска белого хлеба, 200 мл молока, 2 луковицы, соль и растительное масло.
Хлеб нужно замочить в молоке, а когда мякоть полностью впитает влагу, отжать.
Лук очистить от шкурки, мелко нарубить с помощью ножа.
Соединить в отдельной посуде два вида фарша, влажный хлеб, яйца и лук. Посолить, поперчить, перемешивая, добиться однородности. Слегка отбить, приподнимая фарш над миской и бросая его у ее дно.
После сформировать котлеты весом примерно в 100 граммов каждая. На прогретую сковородку с растительным маслом выложить котлетки и обжарить их по 3 минуты с каждой из сторон.
После котлеты перекладывают на противень, высланный пергаментом, и отправляют в духовку на 10-12 минут. Гарнир для таких котлеток можно подать любой, но, чтобы было совсем как в детском саду, лучше картофельное пюре.
А как именно приготовить это пюре, вы можете посмотреть здесь.
Надежда Сергеева
Фото: FreePik
1:03 – 30 мая
23:04 – 29 мая
22:07 – 29 мая
21:41 – 29 мая
20:17 – 29 мая
19:11 – 29 мая
18:03 – 29 мая
17:32 – 29 мая
16:08 – 29 мая
14:18 – 29 мая