Не хлебом единым: приготовим несложные вкусные лепешки — можно с сыром и зеленью, можно просто так

Предлагаем вкуснейшую альтернативу.

Готовятся лепешки, рецептом которых с нами поделились авторы канала В саду у Валентинки, из полукилограмма муки, 150 мл молока, такого же количества воды, чайной ложки соли, щепотки сахара, 10 граммов сухих дрожжей, специй, пряностей и масла.

Рассказываем про процесс приготовления.

Теплую воду и молоко, которое провело несколько часов при комнатной температуре, нужно смешать между собой, добавить к ним сухие дрожжи, сахар, соль и постепенно вводить просеянную муку.

Тесто начать вымешивать сначала вилкой или венчиком, после делать это просто руками. После загустевания теста нужно добавить пару ложек растительного масла.

В результате тесто должно быть достаточно эластичным, немного прилипающим к рукам, но при этом не тяжелым.

Тесто нужно скатать его комок и смазать его сверху растительным маслом. Далее последует процедура расслойки — оставьте тесто на полчаса под пленкой или полотенцем. За это время тесто должно стать больше вдвое.

После этого тесто нужно обмять и разделить на 6 частей, каждую из которых вновь оставить для подъема.

Части необходимо раскатать в виде лепешек толщиной в полсантиметра, а чтобы тесто не прилипало, руки, скалку и рабочую поверхность можно либо смазать маслом, либо присыпать мукой.

Такие лепешки выпекаются на сухой сковородке. Масла на нех уже хватает. Обжаривать нужно с каждой из сторон, пока не появится симпатичный поджаристый узор.

Лепешки можно присыпать зеленью, смазать небольшим количеством сливочного масла, подавать с соусами или сыром.

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить вкусные котлеты от шеф-повара.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik