Если готовить печень таким образом, то она будет сочной
Печень — еда на любителя, считают многие. Однако чаще всего дело не в самом продукте, а в том, как он обжарен. Канал «Рецепты от Мити» рассказал, как правильно приготовить печень.
1. Обливайте кусочки мяса кипятком. С его помощью они покроются небольшой пленкой снаружи, которая удержит весь сок внутри. Так она точно не будет сухой.
2. Чтобы приготовленная печень была мягкой, используйте соду. В ней она должна немного полежать перед прожаркой. Часто этот белый порошок используют и для размягчения других мясных продуктов.
3. Добавляйте лук. Он сделает мясо более сочным. Опытные кулинары советуют добавлять нарезанный овощ в конце, но если вы любите лучок с корочкой, то можно жарить уже на «подушке».
Настасья Кузьмина
Фото: Freepik
6:32 – 15 марта
4:45 – 15 марта
3:32 – 15 марта
1:44 – 15 марта
0:12 – 15 марта
23:32 – 14 марта
21:01 – 14 марта
19:44 – 14 марта
18:28 – 14 марта
17:17 – 14 марта