Солнечный пирог: бисквит с мандаринами — он просто тает во рту

Совершенно напрасно. Такая выпечка отличается и оригинальностью, и отменным вкусом.

Расскажем, как приготовить чудесный бисквит с мандаринками. Рецепт мы узнали на канале Еда на любой Вкус MIX.
Для теста понадобится стакан с горкой муки, 2 яйца, 3 четверти стакана сахара, 3 четверти стакана кефира, щепотка соли и 10 граммов разрыхлителя для теста, 3 столовые ложки сахарной пудры и немного мандаринового сока — буквально 4-5 ложек.

Готовится бисквит следующим образом. Яйца, которые не обязательно оставлять при комнатной температуре, нужно разбить и соединить с сахаром до появления пены и увеличения объема.

Туда же добавить кефир. Если этого продукта нет, то можно использовать классический йогурт или сметану, главное, чтобы все продукты были густой консистенции.

Взбивать дальше нужно рукам, нужно добавить муку с разрыхлителем и солью. Главное, чтобы в таком тесте не было комочков.

Форму нужно смазать маслом или выложить бумагой для выпекания и поместить туда тесто. Мандарины для пирога нужно подготовить особым образом: очистить не только кожуру с фрукта, но и снять пленочку с долек.

Такие кусочки выкладываются сверху на подготовленное тесто. Пирог выпекают полчаса при температуре 190 градусов. Проверяют его готовность с помощью деревянной палочки.

Горячий готовый пирог нужно смазать сливочным маслом и хорошенько распределить его по поверхности с помощью кондитерской кисти.

Будет еще и глазурь, как последний штрих. Ее приготовим, смешав сахарную пудру с мандариновым соком.

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить медовик без выпекания в духовке.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik