Диетологи разъяснили: какую зелень нужно добавить весной в рацион — польза для здоровья гарантирована

Зелень является ценным источников витаминов, пищевых волокон и минералов, рассказали авторы канала «Едим Дома» со ссылкой на данные диетологов. В перечень лучше зелени попал шпинат. Есть его можно и в свежем виде — в бутербродах, салатах. А поскольку после термической обработки содержание в нём полезных веществ увеличивается, можно добавить его в пасту и соусы.

Кроме того, в шпинате много калия, магния, железа и фолиевой кислоты. Все эти компоненты не только укрепляют иммунитет, но и улучшают зрение и состояние кожи.

Далее в перечень необходимой для организма зелени попал листовой салат. В нём — вся суточная доза витамина К. Он также содержит витамины А, С, Р, Е, минеральные соли и кислоты.

Стоит обратить внимание на китайскую капусту, салат айсберг, салатный цикорий и белокочанную капусту. Их можно добавлять в различные салаты, от чего блюдо только выиграет.

Ранее мы рассказывали, как можно очень вкусно и просто приготовить капусту.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik