Духовые пирожки: как приготовить идеальное венское тесто — рецепт лакомства с вишней

Далеко не всегда пирожки получаются вкусными даже у самых опытных хозяек. Этот рецепт — гарантия стопроцентного успеха. Им поделился канал «Восточный вкус».

Ингредиенты для теста:

Мука — полкилограмма;

Сливочное масло — 100 грамм;

Дрожжи — 7 грамм;

Молоко — стакан;

Сахар — 220 грамм;

Яйца — 3 штуки;

Ванилин и соль — по щепотке;

Вишня — полкилограмма;

Крахмал кукурузный — 20 грамм.

Для крошки:

Мука — 40 грамм;

Сливочное масло — 20 грамм;

Сахар — 20 грамм;

Немного ванилина.

Рецепт:

В емкость поместите дрожжи, сахар и молоко. Перемешайте и оставьте на 40 минут подходить. После добавьте ванилин, масло, яйца и соль.

Удалите из вишни кости и положите ягоды на сито, чтобы избавиться от лишнего сока. Сахар соедините с крахмалом.

Разделите тесто на маленькие шарики и положите внутрь начинку. Оставьте их на время, а пока сливочное масло натрите в муку, добавьте сахар и ванилин. Посыпьте заготовки крошкой. Выпекайте на 180 градусах полчаса.

Настасья Кузьмина

Фото: Freepik