Обычная капуста: что и как приготовить, чтобы было вкусно и полезно

Белокочанная капуста богата витаминами включая редкий витамин U, который помогает заживлять слизистые оболочки пищеварительного тракта. Так же в ней есть клетчатка для хорошего пищеварения и кальций для костей. Калорий в ней почти нет, что делает ее лучшим выбором для тех, кто следит за весом.

Капусту можно готовить по-разному: тушить, запекать, добавлять в салаты или квасить. Вот к примеру рецепт запеченных капустных стейков с чесночным маслом и травами, вот что вам понадобится: 1 крупный кочан белокочанной капусты, 4 столовых ложек оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 1 чайная ложка сушеного тимьяна, 1 чая ложка сушеного розмарин, ½ чайной ложки копченой паприки, соль перец — по вкусу, 2 столовых ложек лимонного сока, 30 грамм тертого пармезана (опционально)

Нарежьте капусту толстыми кусками, тщательно смажьте каждый стейке смесью масла, тимьяна и паприки с обеих сторон, затем положите на противень и выпекайте в духовке при 200 градусах около 30 минут. В середине готовки переверни один раз. Перед подачей сбрызните лимонным соком и при желании посыпьте тертым пармезаном

Не забывайте про квашеную капусту. По мимо того, что хранится долго, она также и улучшает работу кишечника благодаря полезным бактериям. Добавляйте её в супы или гарниры.

Ранее мы рассказывали о продуктах, понижающих уровень “плохого” холестерина.

Макс Соловьев

FreePik