Творожные рогалики: простой рецепт — всего 5 ингредиентов и полчаса на выпечку.

Возьмите мягкий творог (180 грамм) и масло (60 грамм). Смешайте их вилкой — масса должна стать как густая сметана. Отдельно смешайте муку (110-120 грамм), разрыхлитель (6 грамм) и щепотку соли. Постепенно всыпайте сухую смесь в творог, но не перестарайтесь. Месите тесто быстро, пока оно не соберется в комок. Если кажется, что муки мало, — не спешите добавлять. Лучше вымесите руками: творог впитает лишнюю влагу

И вот ваше тесто готово, дальше заверните его в пакет и оставьте в холодильнике на полчаса. Потом раскатайте в тонкий пласт (2 миллиметра), посыпаем сахаром (30 грамм) и слегка прижимаем скалкой, чтобы кристаллы впитались. Делим круг на 24 треугольника, как пиццу, и скручиваем каждый в рогалик. Обмакиваем верх в сахар — и в духовку на противень с пергаментом.

Выпекайте при 180 градусах 15-20 минут. Готовность проверяйте по золотистому цвету. Говорят, эти рогалики исчезают со стола быстрее, чем остывают. Секрет в твороге: он делает выпечку мягкой, но никак не сухой. Кстати, если масло холодное, тесто будет крошиться и лучше заранее достать его из холодильника.

Ранее мы делились рецептом апельсинового манника.

Макс Соловьев

FreePik