Зачем покупать, если можно приготовить: рецепт вкуснейшего домашнего кваса — в 100 раз лучше, чем магазинный

После того, как вы сами дома приготовите квас по этому рецепту, вы больше не сможете пить покупной напиток. Этот квас — точно настоящий, вкусный и полезный, ведь он приготовлен из понятных продуктов с соблюдением всех норм. Рецептом поделился автор канала «Новости Заинска».

Продукты нужны будут очень простые: 200 гр. ржаного хлеба (в идеале — бородинского), 100 гр. сахара, 5 гр. сухих дрожжей (или 10 свежих), 30 гр. изюма и 2.5 л чистой воды.

Сначала нам надо будет сделать из хлеба сухари, для этого нарезаем его на кубики и подсушиваем в духовке на температуре 180 градусов до золотистости.

Дальше готовим закваску. Заливаем сухари ½ литра кипятка и оставляем на 2 часа. После этого процеживаем всё через марлю. Основа для кваса уже готова.

Берём любую стеклянную банку и переливаем туда получившийся настой. Добавляем сахар, дрожжи и воду, которая осталась. Накрываем сверху марлей и убираем на пару дней в тёплое место.

Квас почти готов, осталось только процедить его, перелить по бутылкам, в которых он будет храниться, и добавить изюм. На 12 часов отправляем в холодильник (для насыщения углекислотой), и можно пить. Вот так вот всё просто!

Для улучшения вкуса можно добавить мяту или мелиссу, так напиток получится более освежающим. Сахар можно заменить на мёд, это сделает вкус мягче. А для пикантности можно добавить имбирь или хрен. Экспериментируйте.

Ранее мы рассказывали, может ли цикорий полностью заменить чай или кофе.

Елена Гаранина

Фото: Freepik