Хрустящие творожно-картофельные палочки: и на природе — отличная закуска, и на завтрак — чудесно

Сначала, как делится опытом кулинарная блогерша Алёна Митрофанова, готовое картофельное пюре (в нашем случае — 180 граммов) смешиваем с таким же количеством творога, добавляем одно яйцо и тщательно перемешиваем до полной однородности.

Полученную массу по вкусу солим и также «на любителя» кладём в неё мелко нарезанную зелень петрушки и/или укропа и, если позволяют обстоятельства, измельчённый зубчик чеснока, который придаст неповторимую пикантность.

Далее, постепенно добавляя муку (в конечном итоге — 4 столовые ложки), начинаем замешивать тесто, которое при его полной готовности должно быть мягким, но податливым, при этом легко лепиться, но не липнуть к рукам.

Порцию подготовленного теста набираем ложкой, формируем из него лепёшку, в центр кладём кусочек сыра и аккуратно запечатываем края, чтобы получился продолговатый пирожок (для соответствия рецептурному названию). Его обваливаем в муке, которая придаст готовому блюду аппетитную хрустящую корочку, выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем с обеих сторон на среднем огне до румяной корочки

Творожно-картофельные палочки-пирожки хороши и горячими, и тёплыми, а подавать их можно со сметаной или любимым соусом — приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкуснейшие картофельные пирожки из вчерашнего пюре.

Дмитрий Бакаев

Фото: FreePik