16+
Информационное агентство «Би-порт»

Гречка: чего «взрывоопасного» для здоровья мы о ней не знали — касается и некоторых других круп

22:32 – 21 июня 2025

Как гречка (и не только) влияет на организм, рассказал Кандидат наук Шишонин

Для многих гречка — символ правильного питания с детства от мам и бабушек. Кроме того, диетологи советуют её в качестве правильного и полезного питания… И вдруг!.. Доктор Шишонин, Кандидат наук, во всеуслышание заявляет, что гречка вовсе не такая полезная, как нам кажется.

В чём конкретно Шишонин видит опасность и гречки — в частности, и всех круп — в целом, рассказал в своём блоге «Тюнинг тела» Денис Меладзе.

Прежде всего, этот доктор предупреждает широко и в общем: крупы могут быть коварными — они совсем не такие уж идеальные. Это же касается и гречки, которая хотя и без глютена и считается «псевдозлаком», но и у неё есть у неё свои очевидные минусы.

Далее Шишонин приводит несколько аргументов, почему крупы (и особенно их избыток) могут нанести вред человеческому организму. Вот — основные доводы:

Скачки сахара в крови

После приёма любой каши, в т. ч. и гречневой, резко поднимается уровень сахара, а когда он также резко падает, человек снова голоден и нередко утоляет это чувство сомнительными перекусами, также не способствующими норме.

Фитиновая кислота

Это вещество есть почти во всех крупах, включая гречку. Оно мешает усваивать кальций, железо, магний и другие важные минералы. Получается, человек вроде бы ест «здоровую пищу», а организм недополучает питательных веществ.

Перегрузка на пищеварение

Гречка, как и многие другие крупы, — это всё-таки «тяжёлая артиллерия» для желудка. Особенно, если есть её каждый день. Она может вызывать вздутие, тяжесть, а иногда и воспалительные процессы.

Вот и получается, что гречка («по Шишонину») — не такая уж и полезная, как принято считать. Другое дело, что многие её любят. Кроме того, гречка — это дёшево, сытно и просто; она прекрасно сочетается с мясом, овощами, молоком или сахаром. Но, как оказывается, и в потреблении гречки должна быть своя чёткая мера.

Именно к последнему и призывает доктор Шишонин, а не выбросить все крупы на свалку. Его главная мысль — не делать их основой рациона. Другими словами, гречка пару раз в неделю — хорошо, больше — может у многих людей вызвать проблемы со здоровьем.

Ранее мы рассказывали, как правильно готовить перловку.

Фото: Freepik

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

Срезанные лилии.

Какие цветы лучше всего стоят в вазе и как их правильно срезать

9:17 – 26 июля

Мытье окон.

Как я мою окна в доме — проверенные хитрости, которые реально работают

20:29 – 25 июля

Народные приметы.

Народные приметы о погоде — в них есть смысл или это просто совпадения?

14:44 – 25 июля

Кабачки по-корейски.

Кабачки по-корейски за 30 минут — салат, который я делаю на все случаи жизни

7:50 – 25 июля

Овощи на зиму.

Как я замораживаю овощи на зиму, чтобы было вкусно и удобно

17:23 – 24 июля

Кабачковая икра.

Кабачковая икра на зиму — рецепт, который я готовлю каждый год

9:56 – 24 июля

Чай своими руками.

Мой любимый сбор садовых трав для чая — аромат и польза

19:39 – 23 июля

Цветущие лилии.

Уход за лилиями в июле — что делать после цветения и как подготовить к зиме

17:22 – 23 июля

Кабачки на зиму.

Потрясающе вкусные кабачки на зиму — самый удачный рецепт

11:28 – 23 июля

Летние головные уборы.

Когда кепка надоела, обновляю летний гардероб: те же шляпы, но модели совсем другие и тренды свежее

18:46 – 22 июля