Сказать, что это вкусно — ничего не сказать: нежнейшая творожная запеканка как в детстве — в чем секрет

Многие из нас с ностальгией вспоминают запеканку из детства. Удивительно мягкую, ароматную, с насыщенным творожным вкусом.

Секретом именно такой запеканки поделилась с читателями автор кулинарного дзен-канала Наталья Калнина.

Для приготовления понадобятся:

• 500 г творога;
• 3 яйца;
• 60 г сливочного масла;
• 3 ст. л сливочного масла;
• 3 ст. л сахара;
• ⅓ ч.л соли;
• 3 ст. л манной крупы.

Для начала растопите 60 г сливочного масла. Добавьте к нему сахар, сметану и соль. Туда же всыпьте манную крупу и по желанию добавьте немного ванилина.

Всё смешайте, затем добавьте творог и вбейте яйца.

Взбейте всё с помощью блендера в легкую кремообразную массу.

Форму для запекания (19 или 22 см в диаметре) смажьте сливочным маслом. Вылейте в нее творожное «тесто» и поставьте в разогретую до 160°С духовку на 90 минут. Секрет такой запеканки заключается именно в приготовлении при относительно низкой температуре.

Если духовка греет сильно, то достаточно будет и часа.

Не забудьте проверить готовность блюда с помощью деревянной шпажки.

Ранее мы рассказывали о том, как приготовить запеканку из куриного фарша.