Вместо колбасы — полезная альтернатива: готовим домашнюю буженину всего за 40 минут

Мясо, приготовленное по такому способу, просто нереально пересушить — оно у любого получится сочным и мягким. Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» рассказала про свой уникальный способ приготовления буженины.

Ингредиенты: кило филе свиной шеи, 2 ч. л. соли, 3-4 зуб. Чеснока, 10-15 лавровых листьев, 500 мл кипятка.

Проделываем в мясе несколько надрезов, а чеснок нарезаем на пластинки. Кладём в эти надрезы чеснок с двух сторон. Со всех сторон натираем солью и оставляем минут на 30.

Обжариваем кусок мяса с обоих сторон на сильном огне, после чего на дно огнеупорной формы кладём лавровые листы, а также перекладываем туда мясо и заливаем его кипятком.

Накрываем крышкой и отправляем на 20 минут в микроволновку, мощность — 1000 Вт. Потом переворачиваем кусок и отправляем ещё на 20 минут в микроволновку на такой же мощности.

Ну и всё, буженина готова. Такой способ позволяет в максимально короткие сроки приготовить вкуснейшее мясо, которое подойдёт для любого стола.

Ранее мы делились 3 рецептами домашних колбас.