16+
Информационное агентство «Би-порт»

Классика, проверенная временем: рецепт традиционной шарлотки — на вкус прямо как в детстве

19:30 – 26 июня 2025

Чтобы пирог получился идеальным, надо знать несколько секретов

Шарлотка почему-то считается простым и даже банальным пирогом, поэтому многие относятся к ней с пренебрежением. На самом же деле шарлотка — это пирог, проверенный временем, который станет шикарным украшением любого стола. Автор канала «ГАСТРОНОМ.РУ» поделился классическим рецептом.

Ингредиенты: 5-6 яблок среднего размера, 5 яиц, 140-160 гр. муки, 180-200 гр. сахара, 1 ч. л. соды, 1 ст. л. кефира, 1-2 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. корицы молотой, по желанию изюм и сахарная пудря для украшения.

Яйца с сахаром должны быть тёплыми, можно даже чуть подержать их около батареи, чтобы сахар подтаял, и его было легче взбивать. Взбиваем их миксером.

Просеивание в миску муку, добавляем соду и кефир. Яблоки лучше брать кислые, в идеале — антоновку. Так вкус пирога будет сбалансированным.

Разрезаем яблоки сначала на четвертинки, а закинем нарезаем кубиками. Сбрызгиваем соком лимона, посыпаем корицей и добавляем изюм, если есть желание.

Перекладываем яблоки в готовое тесто и размешиваем. Переливаем всё в железнопрочную форму, смазанную растительным маслом без запаха. Дно формы застилаем бумагой для выпечки.

Выпекаем 35-40 минут на температуре 180. В идеале шарлотка должна постоять хотя бы 6 часов, только потом её можно кушать.

Ранее мы делились рецептом быстрого ягодного пирога.

Фото: Freepik

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

Ем и молодею: эти 5 продуктов увлажняют кожу изнутри — сильно не трачусь

16:46 – 6 марта

С чем в 2026 году носить тёмные джинсы: 3 готовых образа — «уличный», «офисный» и «вечерний выход»

16:33 – 6 марта

Разные виды сыра

Как отличить натуральный сыр от сырного продукта: простые способы проверки

16:20 – 6 марта

Кексы для начинающих за 20 минут: по этому рецепту точно все получится — справится даже ребёнок

15:46 – 6 марта

Действуй уже сегодня: метод «5 секунд» отучит откладывать на понедельник — все проще, чем кажется

14:44 – 6 марта

Сажают рассаду

Почему нельзя спешить с высадкой рассады: простое правило, которое знают опытные дачники

14:20 – 6 марта

Не дует и не бесит: чиним ручки пластиковых окон за пару минут — теперь точно закроется

13:46 – 6 марта

Крепкую и здоровую рассаду можно получить и без фитоламп: 5 правил выращивания саженцев на окне «по старинке»

13:31 – 6 марта

Без шума и пыли: ограничители дверей машины перестанут скрипеть — крутое решение за копейки

12:44 – 6 марта

Яйца в лотке

Не выбрасывайте лотки от яиц: 4 полезных способа использовать их на дач

12:20 – 6 марта