16+
Информационное агентство «Би-порт»

Классика, проверенная временем: рецепт традиционной шарлотки — на вкус прямо как в детстве

19:30 – 26 июня 2025

Чтобы пирог получился идеальным, надо знать несколько секретов

Шарлотка почему-то считается простым и даже банальным пирогом, поэтому многие относятся к ней с пренебрежением. На самом же деле шарлотка — это пирог, проверенный временем, который станет шикарным украшением любого стола. Автор канала «ГАСТРОНОМ.РУ» поделился классическим рецептом.

Ингредиенты: 5-6 яблок среднего размера, 5 яиц, 140-160 гр. муки, 180-200 гр. сахара, 1 ч. л. соды, 1 ст. л. кефира, 1-2 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. корицы молотой, по желанию изюм и сахарная пудря для украшения.

Яйца с сахаром должны быть тёплыми, можно даже чуть подержать их около батареи, чтобы сахар подтаял, и его было легче взбивать. Взбиваем их миксером.

Просеивание в миску муку, добавляем соду и кефир. Яблоки лучше брать кислые, в идеале — антоновку. Так вкус пирога будет сбалансированным.

Разрезаем яблоки сначала на четвертинки, а закинем нарезаем кубиками. Сбрызгиваем соком лимона, посыпаем корицей и добавляем изюм, если есть желание.

Перекладываем яблоки в готовое тесто и размешиваем. Переливаем всё в железнопрочную форму, смазанную растительным маслом без запаха. Дно формы застилаем бумагой для выпечки.

Выпекаем 35-40 минут на температуре 180. В идеале шарлотка должна постоять хотя бы 6 часов, только потом её можно кушать.

Ранее мы делились рецептом быстрого ягодного пирога.

Фото: Freepik

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

богатый праздничный стол

Горячий салат «Сытый барин» — путь к сердцу мужчины: на завтра превратится в новое блюдо

23:44 – 15 апреля

лист с тлей

Тля в саду — защитим урожай в 3 шага: обходимся без химии

23:28 – 15 апреля

розовый лук-севок

5 средств, чтобы замочить севок: грядки с луком — прямо джунгли

23:01 – 15 апреля

девушка с волевым взглядом

Горы по колено: топ-5 знаков Зодиака с невероятной силой духа — их не сломить

22:31 – 15 апреля

шашлык на шампурах

Время шашлыков: 3 рецепта от шеф-поваров — как стать королём мангала

21:44 – 15 апреля

три цветных узора

В плену узоров: выберите бесконечность — раскройте свои эмоции

20:56 – 15 апреля

белый Haval M6

Обновлённый Haval M6 уже у дилеров: просторный и понятный кроссовер от 2 миллионов рублей

20:16 – 15 апреля

котлеты на противне, застеленном пергаментом

3 рецепта запечённых котлет: полезнее и вкуснее жареных — пальчики оближешь

19:29 – 15 апреля

женщина средних лет

4 привычки для молодости: сияющая кожа без особых усилий — лучше коллекции кремов

18:46 – 15 апреля

три вида почты

Тайное послание вашего подсознания: 1 рисунок — вся правда о вас

18:04 – 15 апреля