Нежный бисквит и сочная вишнёвая начинка: готовим торт «Пьяная вишня» — идеальное сочетание вкусов

Информационный портал «Nord-News» поделился восхитительным рецептом популярного тортика под названием «Пьяная вишня». Многие уверены, что он готовится очень сложно, но это совсем не так — рецепт максимально прост.

Для основы соединяем 3 куриных яйца и 75 гр. сахара, взбиваем всё до однородной и пышной массы. Туда же отправляем чайную ложку ванильного экстракта, 15 гр. какао и просеиваем 75 гр. муки. Перемешиваем и переливаем готовое тесто в форму.

Запекаем около 30-40 минут на температуре 160. В другой миске смешиваем 50 гр. сливочного масла, столько же сгущёнки и вишнёвого ликёра, 75 гр. тёмного шоколада и чайную ложку экстракта ванили.

Всё это дело растапливаем в микроволновке примерно 30 секунд и перемешиваем. Добавляем 200 гр. вишни с удалёнными косточками. Бисквит остужаем и вынимаем из формы, срезаем верх и вырезаем серединку.

Мякиш превращаем в крошку и добавляем к начинке, выливаем всё в торт и накрываем отрезанной верхушкой. Заворачиваем тортик в плёнку и ставим в холодильник минимум на 3 часа.

Для глазури смешиваем 125 гр. сливок, 15 гр. растительного масла и 100 гр. тёмного шоколада. Растапливаем импульсами по 20 секунд, после каждого импульса перемешиваем. Измельчаем 50 гр. фундука и добавляем к глазури. Поливаем ей торт и ставим в холодильник ещё на полчасика.

Ранее мы делились рецептом творожного тортика без выпечки.