Самая вкусная курица: современный маринад и кляр по рецепту 1983 года — получается просто объедение

Но все-таки те, что корнями уходят в наше советское прошлое, вызывают гораздо больше доверия. Ведь тогда все готовили в соответствии с ГОСТами. Рецепт, которым поделились авторы канала Nord-News, придуман в 1983 году. Рассказываем, как приготовить курицу в кляре.

700 граммов мяса куриной грудки необходимо порезать на порционные куски.

В миске перемешать: 20 миллилитров соевого соуса, чайную ложку горчицы в зернах, 3 чайных ложки сушеной копченой паприки и половину чайной ложки сушеного чеснока. Не закидывайте нас тапками. Это еще не кляр. Это только маринад для курицы. И да, он достаточно современный.

В эту смесь необходимо опустить подготовленные куски и замариновать на протяжении получаса.

А вот и обещанный кляр. 150 граммов муки необходимо смешать с двумя яйцами, чайной ложкой сахара и половиной стакана молока. Получившаяся смесь визуально должна напоминать жидковатую сметану.

Промариновавшиеся кусочки нужно опускать поочередно с помощью вилки в этот кляр и после тут же отправлять на нагретую сковородку с маслом.

Жарится такая курочка примерно по пять минут с каждой из сторон. Чтобы избавиться от излишков жира, готовую курицу сначала выкладывают на бумажное полотенце. Оно впитает все лишнее.

После сервируют овощами, зеленью и подают. Вкус невероятный. Тот самый из детства, но при этом смешанный с современностью.

Напомним, ранее мы писали о том, как ведет свое хозяйство Елена Ваенга.

Поделиться в соцсетях:

Надежда Сергеева