Сытно и без грамма мяса: постный паштет из фасоли — вкусная закуска на каждый день

Это простое, но при этом невероятно сытное и вкусное блюдо должен попробовать каждый. Тем более, что способ его приготовления вообще не сложный.

Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» поделилась рецептом паштета из фасоли, который подойдёт и для тех, кто не ест мясо, и для тех, кто держит пост, и для тех, кто просто хочет попробовать что-то необычное.

Ингредиенты: 100 гр. фасоли, 200 гр. шампиньонов, 1 луковица, 1 морковь, ½ ч. л. соли, перец, 2-3 ст. л. растительного масла.

Фасоль заранее замачиваем на ночь или хотя бы часа на 4. Далее варим её 40 минут до готовности (без замачивания варим 1.5 часа). Лук нарезаем на кубики, морковку трём на крупной тёрке. Грибы (шампиньоны) нарезаем пластинками.

Теперь на масле обжариваем сначала лук с морковкой до мягкости, а потом добавляем к ним грибы и жарим, пока жидкость не выпарится. В блендер помещаем фасоль, лук, морковь, грибы, соль, перец и другие специи по желанию.

Хорошо пробиваем и получаем готовый паштет. Если масса слишком густая, можно добавить жидкость, которая осталась после варки фасоли.

Ранее мы делились рецептом вкусных котлет.